ケフィア　コーカサスヨーグルト/ショップチャンネル

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【ケフィアの菌の種類】
一般的な「ヨーグルト（種類：はっ酵乳）」の乳酸菌は数種類で、酵母菌は入っていなくてもヨーグルトと呼ばれます。

一方、「コーカサスヨーグルト（ケフィア配合）」の乳酸菌は十数種類で、１ｍｌ中約１０億個。酵母菌は、１ｍｌ中約１３億個（一般的な牛乳を使った培養実験の結果）。

何しろコーカサスヨーグルトは、菌の種類と数が豊富（ケフィアに含まれる主な成分は、乳酸菌１４種類と、酵母菌１１種類）。はっ酵乳として定義される下限数の、約２４倍もの総菌数。
さらに、本商品は、本場・コーカサス地方のオリジナルの菌を使用。ホームメイドタイプですから、つくる楽しさ、栄養価、食感など、格別の味わいがあります。

●原材料：ケフィア末、ミルクカルシウム
●目安量：＜飲むヨーグルトの場合＞＝牛乳１リットルに１包（２４リットル分）、＜固めのヨーグルトの場合＞＝牛乳５００ｍｌに１包（１２リットル分）
※お好みの固さに調節してください
●召し上がり方：市販の牛乳パック（成分無調整牛乳をおすすめ）にコーカサスヨーグルトの素を入れます→牛乳パックの口を閉じ、こぼれないように上下左右に振り、よく混ぜます（清潔な棒でかき混ぜても可）→牛乳パックの口をクリップなどで閉じ、常温（適温２０〜３０度）で約１日放置（冬は気温が低い場所で２〜３日、夏は涼しい場所で約１日）→固まったら出来上がりです
※３〜４日は保存可能（なるべく早めにお召し上がりください。）
●栄養成分表示（１包・２ｇあたり）：熱量７．３６ｋｃａｌ／たん白質０．６１ｇ／脂質０．１３ｇ／炭水化物０．９４ｇ／ナトリウム３０ｍｇ
●賞味期限：６ヶ月以上（商品記載の賞味期限内）
※封入物には「低脂肪・無脂肪乳でも可」とありますが、はっ酵しにくいため、牛乳は成分無調整牛乳をおすすめします。
●日本製（ケフィア菌：ロシア産）

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